Produtos locais
Serra d’Ossa: Onde a Qualidade dos Produtos Locais Encontra a Natureza
Esta região distingue-se pela sua enorme riqueza e autenticidade, fruto da diversidade de recursos endógenos que a caracterizam. Destacam-se produtos de excelência como o vinho, o mármore, o azeite, os queijos, os enchidos, o mel e o leite, bem como a criação de gado e todas as atividades económicas associadas, a montante e a jusante.
A par disso, a região valoriza o saber tradicional ligado às ervas alimentares e medicinais, aos produtos silvestres, às plantas aromáticas, bem como à produção hortícola e frutícola. Assume também particular relevância a forte atividade artesanal, expressa numa grande variedade de produtos que refletem a identidade e a cultura local.
Complementando esta riqueza natural e produtiva, a região oferece um vasto património cultural e histórico, integrado em rotas patrimoniais e em circuitos desportivos e de lazer associados ao turismo de natureza. Estas atividades desempenham um papel fundamental na dinamização económica do Alentejo, contribuindo para a valorização do território e para o desenvolvimento sustentável da região e do país.
Queijos
Esta área integra uma das mais importantes zonas de produção de queijos do Alentejo, onde se destacam o Queijo de Évora DOP e o Queijo de Sousel. Produzidos a partir de leite cru de ovelha e cabra, estes queijos refletem a riqueza das pastagens naturais, o saber tradicional e a identidade gastronómica da região.
Vinhos
Inserida no coração vitivinícola alentejano, a região integra sub-regiões de referência como Borba DOC, Estremoz, Redondo, Alandroal, Vila Viçosa e Sousel, dando origem a vinhos do Alentejo de grande qualidade, reconhecidos pelo equilíbrio, autenticidade e forte ligação ao terroir.
Borba DOC
Sub-região histórica do vinho do Alentejo, reconhecida por vinhos Borba DOC encorpados, equilibrados e produzidos a partir de castas tradicionais alentejanas.
Estremoz
Zona de referência do enoturismo no Alentejo, com vinhos elegantes e gastronómicos, influenciados pelos solos de mármore e pelo terroir único de Estremoz.
Redondo
Vinhos do Alentejo de perfil mediterrânico, intensos e autênticos, fortemente ligados à Serra d’Ossa e à produção vitivinícola tradicional.
Alandroal
Região vitivinícola marcada pela proximidade à Serra d’Ossa, onde nascem vinhos com personalidade, identidade local e forte ligação à natureza.
Vila Viçosa
Vinhos alentejanos equilibrados e elegantes, produzidos num território onde o património histórico se cruza com a tradição do vinho do Alentejo.
Sousel
Produção de vinhos alentejanos genuínos, de cariz artesanal, valorizando castas tradicionais e práticas sustentáveis ligadas ao território.
Azeite
Num território marcado pelo olival tradicional, produz-se azeite do Alentejo virgem extra de elevada qualidade, caracterizado por sabores equilibrados, aromas intensos e métodos de produção que conciliam tradição e inovação.
Enchidos Tradicionais
A tradição rural e o saber ancestral dão origem a enchidos tradicionais do Alentejo, como o paio, o chouriço, a farinheira e a morcela, produzidos de forma artesanal e profundamente ligados à gastronomia local.
Mel
Resultante da diversidade da flora mediterrânica, o mel do Alentejo destaca-se pela sua pureza e qualidade, refletindo a riqueza natural da região e a forte tradição apícola do território.
Azeitonas
Produzidas em olivais tradicionais, as azeitonas do Alentejo destacam-se pela sua qualidade, sabor intenso e métodos de preparação artesanal. São um produto identitário da gastronomia regional e a base de um azeite reconhecido nacional e internacionalmente.
Ervas aromáticas e medicinais
A diversidade da flora mediterrânica dá origem a ervas aromáticas e medicinais do Alentejo, como o rosmaninho, o alecrim e os orégãos. Utilizadas na gastronomia tradicional e em práticas naturais, refletem a ligação profunda entre o território, a natureza e o saber ancestral.
Artesanato Tradicional
O artesanato do Alentejo expressa a identidade cultural da região através de técnicas transmitidas ao longo de gerações. Trabalhos em cortiça, cerâmica, madeira, tecelagem e mármore traduzem o saber-fazer local e valorizam os recursos endógenos do território.
Mármore
O mármore do Alentejo é um dos recursos mais emblemáticos da região, reconhecido pela sua qualidade, diversidade cromática e importância histórica. Extraído de forma tradicional e industrial, este recurso natural está profundamente ligado à identidade do território, marcando a paisagem, a arquitetura e a atividade económica local, com forte projeção nacional e internacional.
